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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kéréba (kéréba):食谱插图
下午茶和烘焙

Kéréba (kéréba)

Beignets sucrés à base de farine de mil et de lait, légèrement levés et frits jusqu'à dorure. Ils ont une mie tendre et un goût délicatement sucré, typiques de la cuisine sénégalaise.

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食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Dans un bol, mélange la farine de mil, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
  3. Laisse reposer 30 minutes pour que la farine s'hydrate.
  4. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
  5. Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes en les retournant.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de cannelle avant de servir.

变化做法与小窍门

Au lait de coco. Remplace le lait entier par du lait de coco pour une saveur plus exotique.

Ecomely 原创食谱。