这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
27 千卡 每份
- 蛋白质
- 1.4 克
- 碳水化合物
- 4 克
- 脂肪
- 0.2 克
- 膳食纤维
- 1.4 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Ébouillante les tomates 30 secondes, puis pèle-les et épépine-les.
- Mixe grossièrement la chair de tomate pour obtenir une purée rustique.
- Râpe finement le raifort en pensant à la vapeur qui pique les yeux, puis ajoute-le à la purée.
- Écrase l'ail avec le sel et incorpore-le au mélange.
- Ajoute le sucre, le vinaigre et le poivre, puis mélange bien.
- Laisse reposer au frais 1 heure pour que les saveurs se fondent avant de servir.
变化做法与小窍门
Version douce. Remplace la moitié du raifort par de la betterave cuite râpée pour une sauce plus rose et moins mordante.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le raifort frais est introuvable, utilise du raifort en pot (égoutté) ou de la moutarde forte en petite quantité.
Ecomely 原创食谱。