Kipkluifjes

做法

1. Écrase l'ail avec une pincée de sel. Mélange-le dans un bol avec l'huile, les paprikas, l'origan, le poivre et le jus d'un demi-citron.
2. Entaille légèrement les pilons à trois endroits, puis fais-les mariner dans la préparation au moins 1 heure au frais, idéalement toute une nuit.
3. Préchauffe le four en mode gril à 220 °C ou fais chauffer un barbecue à feu moyen. Dispose les pilons sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Grille 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la chair ne soit plus rosée à cœur (74 °C). Sers avec le reste de citron.