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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kiseli krastavci (concombres marinés)：食谱插图
沙拉和前菜

Kiseli krastavci (concombres marinés)

Des concombres marinés dans une saumure vinaigrée, parfumés à l'ail et à l'aneth. Croquants et acidulés, ils accompagnent les viandes grillées, les fromages et les plats traditionnels, et se préparent souvent en fin d'été pour l'hiver.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Lave les concombres et coupe-les en gros bâtonnets ou en rondelles selon la taille.
  2. Stérilise deux bocaux à l'eau bouillante et laisse-les sécher à l'air.
  3. Dans chaque bocal, dispose l'ail épluché, l'aneth, le laurier et les grains de poivre, puis entasse les concombres.
  4. Fais bouillir le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre pendant 3 minutes, puis verse-les encore chauds sur les concombres.
  5. Ferme les bocaux et laisse-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
  6. Laisse mariner 5 jours avant de consommer, les concombres seront alors bien croquants et parfumés.

变化做法与小窍门

Version fermentée. Remplace le vinaigre par une saumure à 5 % de sel et laisse fermenter 7 à 10 jours à température ambiante.

Ecomely 原创食谱。