这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Assaisonnement
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
269 千卡 每份
- 蛋白质
- 25.5 克
- 碳水化合物
- 5.1 克
- 其中糖
- 1.7 克
- 脂肪
- 16 克
- 其中饱和脂肪
- 2.1 克
- 膳食纤维
- 1.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Hache finement l'oignon et le persil. Mixe brièvement le poisson pour obtenir une pâte grossière, sans le réduire en purée.
- Dans un saladier, mélange le poisson avec l'oignon, le persil, l'oeuf battu, la chapelure, les épices et le sel. Pétris 2 minutes.
- Laisse reposer la farce 10 minutes au frais, puis forme des boulettes de la taille d'une noix avec les mains légèrement humides.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et cuites à coeur.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud avec des quartiers de citron.
变化做法与小窍门
Version pochée. Pour une version plus légère, plonge les boulettes dans un bouillon de poisson frémissant 8 à 10 minutes au lieu de les frire.
Ecomely 原创食谱。