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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kolokithákia yiahní (courgettes mijotées)：食谱插图
素食

Kolokithákia yiahní (courgettes mijotées)

Des courgettes en rondelles mijotées avec oignon, tomate et huile d'olive jusqu'à devenir fondantes. Le yiahní est un mode de cuisson grec qui donne un plat moelleux et parfumé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

236 千卡 每份

蛋白质
4.8 克
碳水化合物
10.9 克
其中糖
9.6 克
脂肪
18 克
其中饱和脂肪
2.8 克
膳食纤维
5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe les courgettes en rondelles d'environ 1 cm. Émince l'oignon et hache l'ail.
  2. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute l'ail, puis les courgettes, et fais-les dorer légèrement 5 minutes en remuant.
  4. Ajoute les tomates râpées ou concassées, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et l'origan.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la sauce onctueuse.
  6. Parsème de persil frais et sers tiède ou à température ambiante.

变化做法与小窍门

Version avec feta. Ajoute la feta émiettée sur le dessus au moment de servir.

Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre coupées en cubes avec les courgettes.

Ecomely 原创食谱。