这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Crème
营养成分
614 千卡 每份
- 蛋白质
- 14 克
- 碳水化合物
- 72.6 克
- 脂肪
- 29.2 克
- 其中饱和脂肪
- 13.9 克
- 膳食纤维
- 1.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C) et découpez la pâte feuilletée en deux rectangles de même taille.
- Piquez la pâte à la fourchette et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure. Laissez refroidir.
- Préparez la crème : délayez la farine et les jaunes avec 100 ml de lait froid.
- Faites chauffer le reste du lait avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à frémissement.
- Versez le lait chaud sur le mélange d'œufs en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.
- Faites épaissir à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème bien lisse, puis incorporez le beurre hors du feu.
- Étalez la crème sur une moitié de pâte refroidie, recouvrez de la seconde moitié, laissez prendre au frais 3 heures, puis découpez et saupoudrez de sucre glace.
变化做法与小窍门
Version chocolat. Ajoutez 40 g de cacao non sucré à la crème avant de la faire épaissir.
Ecomely 原创食谱。