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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kuih cincin (beignets en anneau):食谱插图
下午茶和烘焙

Kuih cincin (beignets en anneau)

De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

454 千卡 每份

蛋白质
6.7 克
碳水化合物
49.2 克
其中糖
17.8 克
脂肪
24.5 克
其中饱和脂肪
13.8 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
  2. Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
  3. Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
  4. Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
  5. Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.

Ecomely 原创食谱。