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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kuih kapit (biscuit fin roulé)：食谱插图
下午茶和烘焙

Kuih kapit (biscuit fin roulé)

Biscuit extrêmement fin et croustillant, cuit en petites galettes dentelées puis roulé à chaud sur un manche en bois. Léger et parfumé à la noix de coco, il se garde longtemps et se sert avec le thé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

365 千卡 每份

蛋白质
7.1 克
碳水化合物
42.9 克
其中糖
26 克
脂肪
17.7 克
膳食纤维
1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Bats les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoute le lait de coco, le beurre fondu, la vanille et une pincée de sel.
  3. Incorpore la farine tamisée peu à peu pour obtenir une pâte très liquide et lisse.
  4. Chauffe une poêle à fer ou un moule spécial kapit à feu moyen et badigeonne-la très légèrement de beurre.
  5. Verse une petite cuillerée de pâte et étale-la finement ; la galette doit cuire en 1 à 2 minutes et devenir dorée sur les bords.
  6. Décolle-la rapidement avec une spatule fine et enroule-la immédiatement autour d'un manche en bois, puis laisse-la durcir quelques secondes.
  7. Répète jusqu'à épuisement de la pâte, puis laisse refroidir les rouleaux sur une grille.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Sans moule spécial, une poêle antiadhésive fine et un manche à balai bien propre (recouvert de papier alu) font très bien l'affaire.

Ecomely 原创食谱。