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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kuih limas:食谱插图
下午茶和烘焙

Kuih limas

Un petit gâteau malais traditionnel, cuit à la vapeur dans des moules en forme de losange et rehaussé de pandan. Il a une texture moelleuse, légèrement élastique et un parfum vert et doux.

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食材

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做法

  1. Mélange les deux farines, la levure et le sel dans un grand bol.
  2. Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
  3. Ajoute le lait de coco, l'extrait de pandan et l'huile au mélange d'œufs, puis incorpore progressivement les farines en fouettant.
  4. Huile légèrement des petits moules ou des ramequins en forme de losange, puis verse la pâte aux trois quarts.
  5. Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis à la vapeur forte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pique ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler. Saupoudre de sésame si tu le souhaites.

变化做法与小窍门

Version au gingembre. Ajoute une cuillère de jus de gingembre frais à la pâte pour une saveur plus relevée.

Ecomely 原创食谱。