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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kuirek (pain frit émietté)：食谱插图
早餐

Kuirek (pain frit émietté)

Pain plat frit puis concassé en morceaux, croquant et légèrement beurré, servi traditionnellement avec le thé ou le lait. C'est un accompagnement simple qu'on prépare aussi pour les invités.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

349 千卡 每份

蛋白质
10.6 克
碳水化合物
50.9 克
其中糖
1.2 克
脂肪
10.4 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure dans l'eau tiède, puis pétris-la avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Laisse lever 45 minutes dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  3. Étale la pâte en galette fine, puis découpe-la en carrés ou en losanges.
  4. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 3 minutes de chaque côté.
  5. Égoutte-les sur du papier absorbant, puis émiette-les grossièrement à la main en morceaux irréguliers.
  6. Fais fondre le beurre et arrose le kuirek encore tiède avant de servir.

变化做法与小窍门

Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et cuis 10 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.

Ecomely 原创食谱。