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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kuku:食谱插图
家常菜

Kuku

Omelette épaisse et moelleuse façon gâteau, riche en herbes fraîches, très populaire dans la cuisine iranienne. Servi froid ou tiède avec du pain et du yaourt, il est un plat de pique-nique et de repas quotidien.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

140 千卡 每份

蛋白质
11.4 克
碳水化合物
5.4 克
其中糖
1.2 克
脂肪
7.7 克
膳食纤维
1.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et chauffe un plat à four huilé dans le four pendant 5 minutes.
  2. Lave et sèche les herbes, puis hache-les finement ; émince les oignons nouveaux.
  3. Dans un grand bol, bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre, le curcuma et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Incorpore les herbes et les oignons, puis verse le mélange dans le plat chaud.
  5. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 5 minutes, découpe en parts et sers avec du pain et du yaourt.

变化做法与小窍门

Kuku sabzi aux noix. Ajoute 50 g de noix concassées au mélange d'herbes pour plus de texture.

Version à la poêle. Cuis à couvert à feu doux dans une poêle antiadhésive huilée 15 minutes, puis retourne-la pour dorer l'autre face.

Ecomely 原创食谱。