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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ladolemono (sauce citron et huile d'olive)：食谱插图
酱汁和基础料

Ladolemono (sauce citron et huile d'olive)

Sauce émulsionnée à l'huile d'olive et au citron, parfois légèrement liée à la fécule, qui nappe les poissons, les légumes et les viandes grillées. Elle est indissociable de la cuisine grecque du quotidien et se prépare en quelques minutes.

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

217 千卡 每份

蛋白质
0.1 克
碳水化合物
1.2 克
其中糖
0.2 克
脂肪
23 克
其中饱和脂肪
3.5 克
膳食纤维
0.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Presse le citron pour récupérer environ 3 cuillères à soupe de jus.
  2. Si tu veux une sauce plus liée, délaye la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.
  3. Dans une petite casserole, chauffe le reste de l'eau avec le jus de citron et le sel.
  4. Ajoute la fécule délayée et remue jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.
  5. Retire du feu et incorpore l'huile d'olive en filet en fouettant vigoureusement.
  6. Ajoute l'origan et ajuste en sel et en citron.
  7. Sers tiède ou à température ambiante, en nappant les plats au moment de servir.

变化做法与小窍门

Version sans fécule. Omets la fécule et monte simplement la sauce à l'huile et au citron au fouet pour une texture plus fluide.

Ecomely 原创食谱。