这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Farce
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
357 千卡 每份
- 蛋白质
- 10.2 克
- 碳水化合物
- 35.8 克
- 其中糖
- 5.6 克
- 脂肪
- 16.6 克
- 其中饱和脂肪
- 2.9 克
- 膳食纤维
- 7.4 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Retire le trognon du chou et plonge-le entier 5 minutes dans l'eau bouillante. Sépare délicatement les feuilles une à une et égoutte-les.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans 2 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes.
- Mélange l'oignon, le riz cru, l'aneth, le persil, la menthe, le zeste d'un citron, le sel, le poivre et l'œuf battu.
- Étale une feuille de chou, dépose 1 c. à soupe de farce à la base, replie les côtés et roule-la serrée. Répète jusqu'à épuisement.
- Tapisse le fond d'une casserole avec les feuilles abîmées, range les rouleaux en couches serrées, puis verse le bouillon, le jus de citron et le reste d'huile.
- Pose une assiette retournée sur les rouleaux pour les maintenir, couvre et laisse cuire à petit frémissement 50 minutes. Laisse reposer 15 minutes avant de servir tiède avec du yaourt.
变化做法与小窍门
Version à la viande. Ajoute 100 g de bœuf haché à la farce pour un plat plus nourrissant.
Version citronnée renforcée. Ajoute une cuillère de jus de citron dans la sauce 5 minutes avant la fin pour un goût plus vif.
Ecomely 原创食谱。