Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Lapsi：食谱插图
甜点

Lapsi

Dessert ou en-cas népalais à base de blé concassé cuit lentement avec du jaggery, du ghee et des raisins secs. Son goût à la fois sucré et légèrement acidulé en fait une friandise de fête.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

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做法

  1. Fais chauffer 2 cuillères à soupe de ghee dans une casserole et fais griller le blé concassé 3 minutes, en remuant.
  2. Verse l'eau bouillante, ajoute une pincée de sel et laisse cuire à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que le blé soit tendre.
  3. Incorpore le jaggery émietté jusqu'à le dissoudre complètement, puis les raisins secs.
  4. Laisse épaissir 5 minutes à feu doux en remuant, la préparation doit devenir brillante et souple.
  5. Hors du feu, ajoute la cardamome, le jus de citron et le reste de ghee.
  6. Sers tiède, parsemé de noix de cajou concassées.

变化做法与小窍门

Version à la noix de coco. Remplace la moitié de l'eau par du lait de coco pour une texture plus onctueuse.

Ecomely 原创食谱。