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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Lokša (galette de pommes de terre)：成品照片
示意图片：Maciarka — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
家常菜

Lokša (galette de pommes de terre)

Galette fine de pommes de terre et de farine, cuite à la poêle ou sur une plaque, typique de la cuisine slovaque. Elle se mange garnie de sucre et de cannelle, de fromage ou de lardons selon les régions.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

301 千卡 每份

蛋白质
7.8 克
碳水化合物
55.5 克
其中糖
11.3 克
脂肪
4 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
  2. Écrase-les finement et laisse-les tiédir un peu.
  3. Ajoute la farine et le sel, puis pétris rapidement jusqu'à une pâte souple.
  4. Divise la pâte en 4 ou 6 boules et étale chacune au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 mm.
  5. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse et cuis chaque galette environ 2 à 3 minutes par face, jusqu'à de légères taches dorées.
  6. Saupoudre de sucre et de cannelle, ou de fromage râpé, et roule ou plie avant de servir.

变化做法与小窍门

Version salée. Garnis de fromage râpé et de lardons grillés.

Ecomely 原创食谱。