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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Macaroni pie：食谱插图
意面和米饭

Macaroni pie

Gratin de macaronis au cheddar, pris dans une custarde d'œufs et de lait, cuit au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. C'est un incontournable des buffets et des dimanches à la Barbade, dense et très fromagé.

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食材

食材

Gratin

香料和调味

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配菜

做法

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat à gratin.
  2. Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les.
  3. Battez les œufs avec le lait, la moutarde en poudre, la muscade, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez la moitié du cheddar à la préparation d'œufs et mélangez.
  5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à le rendre translucide, puis incorporez-le aux macaronis.
  6. Versez les macaronis dans le plat, nappez de la custarde au lait et d'œufs, puis parsemez du reste de cheddar et de paprika.
  7. Enfournez 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit ferme. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version légère. Remplacez la moitié du cheddar par du gruyère allégé et le lait entier par du lait demi-écrémé.

Ecomely 原创食谱。