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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Madonyo (haricots au beurre)：食谱插图
家常菜

Madonyo (haricots au beurre)

Des haricots blancs cuits doucement jusqu'à devenir crémeux, liés avec une noix de beurre. Un plat simple et réconfortant, souvent servi avec la sadza dans les foyers zimbabwéens.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

424 千卡 每份

蛋白质
19.5 克
碳水化合物
45.6 克
其中糖
3.2 克
脂肪
14.4 克
其中饱和脂肪
8.6 克
膳食纤维
17.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant une nuit, puis égoutte-les et rince-les.
  2. Place les haricots dans une grande casserole avec l'eau froide et porte à ébullition.
  3. Baisse le feu, couvre et laisse cuire pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et se défassent facilement.
  4. Émince l'oignon et fais-le fondre dans une poêle avec une partie du beurre pendant 6 minutes jusqu'à le rendre bien tendre.
  5. Ajoute l'oignon fondant aux haricots avec le beurre restant, puis mélange et laisse mijoter encore 10 minutes à découvert.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, écrase quelques haricots contre les parois pour lier la sauce, puis sers chaud.

变化做法与小窍门

Version aux tomates. Ajoute les tomates concassées avec l'oignon pour une sauce plus fruitée et colorée.

Avec ce qu'on trouve ici. Les butter beans se trouvent en boîte, déjà cuits ; dans ce cas, égoutte-les et réchauffe-les 15 minutes avec l'oignon et le beurre.

Ecomely 原创食谱。