Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Manioc sauté：食谱插图
家常菜

Manioc sauté

Des morceaux de manioc cuits puis dorés au beurre avec ail et persil, pour une texture moelleuse et légèrement croustillante. Le manioc, base de l'alimentation traditionnelle, accompagne volontiers viandes et poissons.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

营养成分

542 千卡 每份

蛋白质
3.8 克
碳水化合物
91.6 克
其中糖
4.5 克
脂肪
16.6 克
其中饱和脂肪
8.9 克
膳食纤维
5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche le manioc et coupe-le en tronçons de 5 cm, puis retire le cœur fibreux central s'il est dur.
  2. Fais bouillir les morceaux dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la pointe du couteau.
  3. Égoutte-les soigneusement et laisse-les sécher quelques minutes.
  4. Fais fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  5. Fais dorer les morceaux de manioc 6 à 8 minutes en les retournant pour qu'ils soient colorés sur toutes les faces.
  6. Ajoute l'ail haché et le persil émincé, mélange 1 minute, assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

变化做法与小窍门

Version à l'ail confit. Remplace l'ail frais par quelques gousses confites dans de l'huile pour une saveur plus douce.

Ecomely 原创食谱。