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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mantija (raviolis farcis à la viande)：食谱插图
家常菜

Mantija (raviolis farcis à la viande)

Petits raviolis de pâte fine garnis de viande hachée et d'oignon, nappés de yaourt à l'ail et de sauce au paprika. Un plat de fête servi chaud, typique de la cuisine macédonienne.

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食材

食材

Farce

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配菜

做法

  1. Mélange la farine, l'œuf, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, pétris 8 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
  2. Fais revenir l'oignon émincé avec la viande hachée 10 minutes à feu moyen, assaisonne et ajoute le persil.
  3. Abaisse la pâte très finement, découpe des carrés de 6 cm et dépose une petite cuillerée de farce au centre.
  4. Replie les coins pour former de petits raviolis et pince-les bien.
  5. Fais-les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égoutte.
  6. Mélange le yaourt avec l'ail écrasé et une pincée de sel.
  7. Dispose les mantija dans un plat, nappe de yaourt à l'ail, arrose de beurre fondu et saupoudre de paprika.
  8. Sers aussitôt, bien chaud.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace la viande par 300 g de champignons émincés et d'épinards cuits.

Ecomely 原创食谱。