Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Mekupelet (chocolat au lait en tablette):成品照片
示意图片:Ingsoc — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Mekupelet (chocolat au lait en tablette)

Tablette de chocolat au lait israélienne, très populaire dans le pays, au goût doux et lacté. On la mange volontiers en goûter ou en dessert après un repas.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

281 千卡 每份

蛋白质
5 克
碳水化合物
26.9 克
其中糖
25.9 克
脂肪
16.8 克
其中饱和脂肪
10.6 克
膳食纤维
1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Casse le chocolat en morceaux et place-les dans un bol résistant à la chaleur.
  2. Fais fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Retire du feu et incorpore le beurre en petits morceaux, puis le lait en poudre tamisé et le sucre glace.
  4. Ajoute le lait et la pincée de sel, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.
  5. Verse dans un moule à tablette chemisé de papier cuisson ou dans un plat rectangulaire.
  6. Parsème de noisettes si tu en utilises, puis laisse reposer au réfrigérateur 1 heure jusqu'à ce que la tablette soit ferme.
  7. Démoule et découpe en carrés.

变化做法与小窍门

Version noisette. Ajoute 50 g de noisettes grillées et hachées au mélange avant de verser dans le moule.

Ecomely 原创食谱。