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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Melekouni (gâteau au miel et au sésame grec):食谱插图
下午茶和烘焙

Melekouni (gâteau au miel et au sésame grec)

Petit gâteau dense et moelleux, parfumé au miel et à la cannelle, couvert de graines de sésame grillées. Il est traditionnellement préparé pour les fêtes et les mariages, notamment en Crète et dans le Péloponnèse.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

459 千卡 每份

蛋白质
7 克
碳水化合物
58.8 克
其中糖
36.9 克
脂肪
21 克
膳食纤维
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C. Beurre et farine un moule rond de 22 cm, ou tapisse-le de papier cuisson.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le clou de girofle.
  3. Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoute l'huile d'olive, le miel et le jus d'orange.
  4. Incorpore le mélange sec au mélange liquide à la spatule, sans trop travailler la pâte. Verse dans le moule et parsème de sésame.
  5. Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec. Laisse tiédir 10 minutes dans le moule.
  6. Pendant la cuisson, chauffe le miel, l'eau et le zeste d'orange dans une petite casserole 3 minutes. Arrose le gâteau tiède de ce sirop, puis laisse refroidir complètement avant de démouler.

变化做法与小窍门

Version aux noix. Remplace le sésame par des noix concassées ou des amandes effilées pour un gâteau plus croquant.

Avec ce qu'on trouve ici. Le miel de fleurs du supermarché fonctionne très bien ; à défaut de jus d'orange frais, un jus d'orange en brique convient.

Ecomely 原创食谱。