Mežerli

做法

1. Coupe le pain en cubes de 2 cm et le lard et l'oignon en petits dés.
2. Fais fondre le lard dans une poêle avec le saindoux, ajoute l'oignon et fais-le dorer 8 minutes.
3. Dans un saladier, bats les œufs avec la crème aigre, le lait, le sel et le poivre.
4. Mélange le pain, les lardons et les oignons dans un plat à gratin beurré, puis verse la préparation aux œufs dessus.
5. Laisse reposer 10 minutes pour que le pain s'imbibe, puis parsème de gruyère si tu en utilises.
6. Enfourne à 190 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme, puis sers tiède avec le persil.