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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Moa fakafiu (poulet au lait de coco):食谱插图
肉类

Moa fakafiu (poulet au lait de coco)

Poulet mijoté dans une sauce de lait de coco parfumée au gingembre et aux oignons. La cuisson longue rend la viande très tendre et la sauce onctueuse. Plat de fête par excellence, souvent servi à l'occasion des grands repas familiaux.

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食材

食材

Marinade

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

556 千卡 每份

蛋白质
38.3 克
碳水化合物
9 克
其中糖
6.5 克
脂肪
40 克
其中饱和脂肪
21.9 克
膳食纤维
2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe le poulet en morceaux, sale-le et arrose-le de jus de citron vert. Laisse mariner 15 minutes.
  2. Épluche le gingembre et râpe-le finement. Émince les oignons.
  3. Dans une grande cocotte, fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile sur toutes leurs faces, environ 8 minutes.
  4. Retire le poulet, puis fais revenir les oignons et le gingembre 3 minutes.
  5. Remets le poulet, ajoute les tomates coupées en dés et verse le lait de coco.
  6. Couvre et laisse mijoter à feu doux 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.

变化做法与小窍门

Version légère. Utilise du lait de coco allégé et retire la peau du poulet avant la cuisson.

Ecomely 原创食谱。