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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Mokhetho (bouillie de maïs aux haricots):食谱插图
家常菜

Mokhetho (bouillie de maïs aux haricots)

Une bouillie épaisse de maïs concassé cuite avec des haricots rouges jusqu'à devenir tendre et crémeuse. Très nourrissante et bon marché, elle est un pilier de l'alimentation quotidienne au Botswana.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

294 千卡 每份

蛋白质
13.3 克
碳水化合物
36.1 克
其中糖
5.5 克
脂肪
8.5 克
其中饱和脂肪
1 克
膳食纤维
10 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant au moins 8 heures, puis égoutte-les.
  2. Fais bouillir les haricots dans 1 litre d'eau pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
  3. Ajoute le maïs concassé et le reste d'eau, puis laisse cuire à feu doux 40 minutes en remuant souvent, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  4. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, incorpore-le à la bouillie avec du sel et sers chaud.

变化做法与小窍门

Plus crémeux. Ajoute une cuillère de lait en poudre en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.

Ecomely 原创食谱。