Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Moustalevria：成品照片
示意图片：Reda Raouchaia — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
甜点

Moustalevria

Crème dessert grecque épaisse et translucide, obtenue en faisant épaissir du moût de raisin avec de la farine et de la semoule. Elle se parfume souvent au mastic, à la cannelle ou aux amandes et se mange froide.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Dans une casserole, délaie la farine et la semoule dans un peu de moût froid pour éviter les grumeaux.
  2. Ajoute le reste du moût, le sucre et le sel, puis porte à frémissement sur feu moyen en remuant.
  3. Laisse cuire 15 à 20 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère et ait l'aspect d'un gel translucide.
  4. Hors du feu, incorpore le mastic pilé avec un peu de sucre et la vanille.
  5. Verse la préparation dans des coupelles ou un plat légèrement humidifié.
  6. Laisse refroidir puis réserve au frais au moins 2 heures pour qu'elle prenne.
  7. Décore d'amandes grillées et d'une pincée de cannelle avant de servir.

变化做法与小窍门

Sans mastic. Si tu n'as pas de mastic, utilise simplement une cuillère à café d'extrait de vanille supplémentaire.

Ecomely 原创食谱。