Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mu kratha (barbecue coréen-thaï)：成品照片
示意图片：Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
节日和宴客

Mu kratha (barbecue coréen-thaï)

Barbecue convivial où l'on fait griller des tranches de porc et de légumes sur une plaque bombée posée au-dessus d'un bouillon qui cuit en même temps. Très populaire dans les restaurants thaïs, il se partage en famille ou entre amis.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Marinade

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Mélange l'ail, le gingembre et l'oignon finement hachés avec la sauce soja, le sucre de palme, l'huile et le poivre blanc.
  2. Fais mariner les tranches de porc dans cette préparation pendant au moins 30 minutes au frais.
  3. Détaille le chou et les champignons, puis dispose-les autour de la plaque à barbecue avec les tranches de porc.
  4. Chauffe la plaque bombée à feu moyen-vif et graisse le sommet avec un morceau de gras de porc ou un peu d'huile.
  5. Fais griller le porc 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  6. Verse le bouillon et la sauce de poisson dans la rigole autour de la plaque, puis fais-le frémir.
  7. Ajoute les légumes et les champignons dans le bouillon pour les faire cuire doucement pendant 5 minutes.
  8. Casse les œufs dans la rigole pour les pocher et sers avec le riz blanc.

变化做法与小窍门

Version sans plaque. Fais griller le porc dans une poêle à fond épais, et fais cuire les légumes dans une casserole de bouillon à part.

Version à la maison. Remplace la poitrine de porc par des blancs de poulet émincés pour un plat plus léger.

Ecomely 原创食谱。