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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mustikakissell (kissel aux myrtilles)：食谱插图
甜点

Mustikakissell (kissel aux myrtilles)

Un dessert lisse et brillant, entre la compote et la crème, à base de myrtilles épaissies à la fécule de pomme de terre. On le sert frais, parfois avec de la crème, souvent en fin de repas ou au goûter, surtout en été.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

219 千卡 每份

蛋白质
1.1 克
碳水化合物
49.9 克
脂肪
0.4 克
其中饱和脂肪
0 克
膳食纤维
3.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les myrtilles et écrase-en la moitié à la fourchette pour libérer le jus.
  2. Porte l'eau à ébullition avec les myrtilles et le sucre, puis laisse cuire à feu doux 5 minutes.
  3. Délaie la fécule dans 4 c. à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une crème sans grumeaux.
  4. Hors du feu ou à feu très doux, verse la fécule délayée en fouettant, puis remets à frémir 1 minute jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
  5. Ajoute le jus de citron et le zeste, mélange, puis verse dans des coupelles.
  6. Laisse refroidir, puis réserve au frais au moins 1 heure avant de servir, avec la crème si tu en as.

变化做法与小窍门

Version hivernale. Remplace les myrtilles fraîches par des myrtilles surgelées sans les décongeler, cela donne le même résultat.

Avec ce qu'on trouve ici. Les myrtilles sauvages peuvent être remplacées par des myrtilles cultivées ou des cassis.

Ecomely 原创食谱。