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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mutsvairo wemadhaka (ragoût d'arachides aux épinards)：食谱插图
家常菜

Mutsvairo wemadhaka (ragoût d'arachides aux épinards)

Un ragoût onctueux où les épinards cuisent dans une sauce à la pâte d'arachide, un classique de la cuisine zimbabwéenne. Il se mange traditionnellement avec de la sadza.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

605 千卡 每份

蛋白质
21.1 克
碳水化合物
19.7 克
其中糖
12.3 克
脂肪
47.2 克
其中饱和脂肪
8.8 克
膳食纤维
8.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave soigneusement les épinards, égoutte-les et hache-les grossièrement.
  2. Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
  3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
  5. Délaye la pâte d'arachide dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une crème lisse, puis verse-la dans la casserole.
  6. Incorpore les épinards, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version plus riche. Ajoute quelques morceaux de poulet ou de bœuf revenus avec l'oignon.

Avec ce qu'on trouve ici. Le covo peut être remplacé par des épinards ou du chou kale.

Ecomely 原创食谱。