Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Nian gao:成品照片
示意图片:Schawhoi Kamnls — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
甜点

Nian gao

Gâteau de riz gluant sucré, à la texture moelleuse et élastique, servi pendant le Nouvel An chinois pour souhaiter une année prospère. On le mange tranché et parfois poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

营养成分

679 千卡 每份

蛋白质
7.6 克
碳水化合物
117 克
其中糖
55.3 克
脂肪
18.9 克
其中饱和脂肪
11.9 克
膳食纤维
3.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire, puis tapisse-le de papier cuisson.
  2. Mélange la farine de riz gluant, le sucre, le sel et la vanille dans un grand bol.
  3. Ajoute progressivement le lait de coco et l'huile, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
  4. Verse la pâte dans le moule, parsème de dattes hachées et de noix de coco si tu en utilises.
  5. Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre ressorte propre.
  6. Laisse refroidir complètement avant de découper en tranches pour servir.

变化做法与小窍门

Version poêlée. Tranche le gâteau refroidi et fais-le dorer à la poêle avec un peu d'huile pour un extérieur croustillant.

Ecomely 原创食谱。