Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Num pang：成品照片
示意图片：amanderson2 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
家常菜

Num pang

Le sandwich de rue cambodgien, né de l'héritage colonial français : une baguette croustillante fourrée de viande marinée, de pâté, de légumes croquants et de sauce pimentée. On le mange à toute heure, surtout en pause déjeuner ou sur le pouce.

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食材

食材

Marinade

香料和调味

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做法

  1. Mélange la viande avec la sauce soja, le nuoc-mâm, le sucre, l'ail et le poivre, puis laisse mariner 20 minutes.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et saisis la viande 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et caramélisée.
  3. Épluche la carotte et détaille-la en fins bâtonnets avec le concombre. Émince l'oignon rouge finement.
  4. Coupe les baguettes en deux dans la longueur sans les séparer complètement, puis ouvre-les et tartine l'intérieur de pâté et de mayonnaise.
  5. Garnis avec la viande, les légumes, la coriandre et les piments émincés, puis referme et presse légèrement.
  6. Sers immédiatement, la baguette doit rester croustillante.

变化做法与小窍门

Végétarien. Remplace la viande par des champignons shiitaké marinés et du tofu fumé grillé.

Ecomely 原创食谱。