Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ochazuke：成品照片
示意图片：matsukawa1971 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Ochazuke

Un bol de riz chaud arrosé de thé vert fumant et garni de petits condiments salés. C'est un repas léger et réconfortant, très populaire au Japon en fin de repas ou comme casse-croûte.

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食材

食材

Garnitures

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Prépare un thé vert fort en infusant 2 c. à café de sencha dans 500 ml d'eau à 80 °C pendant 2 minutes, puis filtre.
  2. Répartis le riz chaud dans deux bols.
  3. Dispose les garnitures au centre du riz : saumon, umeboshi écrasé ou autre condiment salé.
  4. Ajoute les lamelles de nori et les graines de sésame sur le riz.
  5. Verse le thé vert chaud autour du riz jusqu'à le recouvrir, puis déguste immédiatement.

变化做法与小窍门

Version simple. Garde seulement le riz, le nori, le sésame et une pincée de sel pour un ochazuke minimal.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les umeboshi par des cornichons hachés finement, légèrement salés.

Ecomely 原创食谱。