这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
肉类
Offrande pascale (korban Pesach)
Agneau rôti entier, offert dans le Temple selon la tradition juive pour la fête de Pessa'h, rappelant la sortie d'Égypte. Aujourd'hui, la Pâque juive le symbolise par un os d'agneau sur le plateau du Seder ; la viande n'est donc plus consommée en offrande.
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
467 千卡 每份
- 蛋白质
- 41.8 克
- 碳水化合物
- 4.1 克
- 其中糖
- 1.4 克
- 脂肪
- 30.9 克
- 其中饱和脂肪
- 9.8 克
- 膳食纤维
- 1.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffe le four à 180 °C (th. 6). Mixe l'ail, l'huile d'olive, le jus et le zeste du citron, le thym et le romarin.
- Frotte l'épaule d'agneau avec cette préparation, assaisonne de sel et de poivre, puis dépose-la sur un lit d'oignons émincés dans un plat allant au four.
- Enfourne couvert et fais cuire environ 1 h 30, en arrosant de jus de cuisson toutes les 30 minutes.
- Ajoute les pommes de terre nouvelles autour de la viande et poursuis la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que l'agneau se détache facilement.
- Laisse reposer 10 minutes sous une feuille d'aluminium avant de découper.
- Sers avec le jus de cuisson filtré.
变化做法与小窍门
Version au miel. Badigeonne l'agneau de miel dans la dernière demi-heure de cuisson pour une surface caramélisée.
Ecomely 原创食谱。