Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ohaw：成品照片
示意图片：jetalone — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
汤品

Ohaw

Soupe de poisson claire typique de l'île de Hokkaidō, préparée avec du saumon et des légumes de saison. Son bouillon léger et parfumé est servi chaud, surtout pendant les mois froids.

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食材

食材

Bouillon

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Coupe l'oignon en quartiers, la carotte et les pommes de terre en dés, et le poireau en rondelles.
  2. Porte l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoute l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
  3. Ajoute les tronçons de saumon et laisse mijoter 15 minutes à feu doux en écumant.
  4. Ajoute le poireau et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Délaie le miso dans un peu de bouillon chaud, puis incorpore-le à la soupe hors du feu.
  6. Assaisonne avec la sauce soja, du sel et du poivre blanc.
  7. Sers chaud dans des bols.

变化做法与小窍门

Version pour enfants. Retire les arêtes du saumon avant de servir et remplace le poireau par des épinards.

Ecomely 原创食谱。