这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
按个人喜好
营养成分
310 千卡 每份
- 蛋白质
- 6.3 克
- 碳水化合物
- 28.4 克
- 其中糖
- 0.8 克
- 脂肪
- 18.5 克
- 膳食纤维
- 1.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la farine et le sel, puis incorpore 25 g de beurre froid en morceaux.
- Ajoute l'eau froide progressivement et forme une pâte souple sans la travailler longtemps.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur, emballée.
- Étale-la en rectangle et dispose le reste du beurre froid au centre, en tapotant pour l'aplatir.
- Replie la pâte en trois comme une lettre, puis tourne-la d'un quart de tour et étale à nouveau.
- Répète ce pliage et cet étalage trois fois, en réfrigérant 15 minutes entre chaque tour.
- Découpe la pâte en carrés ou en triangles, dore au jaune d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et feuilletée. Saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.
变化做法与小窍门
Version salée. Retire le sucre et parsème de graines de sésame avant cuisson.
Ecomely 原创食谱。