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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ombidi shefipuka (purée de citrouille)：食谱插图
家常菜

Ombidi shefipuka (purée de citrouille)

Une purée onctueuse de citrouille fondante, adoucie au beurre et au sucre, traditionnellement servie en accompagnement de viandes ou de bouillies de maïs.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

122 千卡 每份

蛋白质
2.1 克
碳水化合物
13.6 克
其中糖
9.3 克
脂肪
6.4 克
其中饱和脂肪
4.3 克
膳食纤维
1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
  2. Mets les cubes dans une casserole avec l'eau et couvre.
  3. Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit très tendre.
  4. Écrase la citrouille à la fourchette ou au pilon directement dans la casserole.
  5. Ajoute le beurre, le sucre, le sel et une pincée de muscade.
  6. Mélange bien et laisse encore 2 minutes à feu doux pour évaporer l'excédent d'eau.
  7. Sers chaud, en accompagnement.

变化做法与小窍门

Version onctueuse. Ajoute deux cuillères de lait en fin de cuisson pour une purée plus crémeuse.

Ecomely 原创食谱。