Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Opekanec：食谱插图
早餐

Opekanec

Tranche de pain de campagne grillée puis frottée à l'ail et à la pulpe de tomate, l'opekanec est le petit-déjeuner ou le goûter des villages slovaques. Croustillant dehors, tendre dedans, il se mange encore chaud.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

180 千卡 每份

蛋白质
3.7 克
碳水化合物
23.2 克
其中糖
2.5 克
脂肪
7.5 克
其中饱和脂肪
0.9 克
膳食纤维
1.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le gril du four ou une poêle à sec à feu moyen-vif.
  2. Fais griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
  3. Frotte immédiatement une face de chaque tranche chaude avec la moitié d'une gousse d'ail coupée, en appuyant pour qu'elle se dépose.
  4. Coupe les tomates en deux, râpe-les sur la grosse râpe au-dessus d'un bol en jetant la peau, puis étale la pulpe sur le pain.
  5. Arrose d'un filet d'huile, sale, poivre et saupoudre de paprika. Sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version gourmande. Fais revenir des lamelles de lard fumé et pose-les dessus avant de servir.

Avec ce qu'on a. Sans tomates fraîches, un peu de purée de tomate mélangée à de l'huile convient parfaitement.

Ecomely 原创食谱。