这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Fais tremper le riz dans de l'eau froide pendant 30 minutes, puis égoutte-le.
- Épluche les oignons, coupe-les en demi-lunes. Coupe les carottes en bâtonnets épais.
- Dans une grande cocotte, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir les oignons 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les carottes, l'ail haché, le cumin et le gingembre. Laisse cuire 10 minutes en remuant jusqu'à ce que les carottes ramollissent et caramélisent.
- Incorpore la pâte de tomate, puis les pois chiches. Mélange et fais cuire 3 minutes.
- Ajoute le riz égoutté, sale, poivre, puis verse l'eau chaude. Le liquide doit dépasser le riz d'environ 1 cm.
- Diffuse le safran dans une cuillère d'eau chaude et verse-le sur le riz. Porte à ébullition, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, puis éteins et laisse reposer 10 minutes avant de mélanger délicatement.
变化做法与小窍门
Version festive. Ajoute des raisins secs et des amandes effilées grillées sur le dessus pour un goût sucré-salé.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le safran par une pincée de curcuma, moins cher et tout aussi coloré.
Ecomely 原创食谱。