这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
741 千卡 每份
- 蛋白质
- 38.1 克
- 碳水化合物
- 91.1 克
- 其中糖
- 10.9 克
- 脂肪
- 21.5 克
- 其中饱和脂肪
- 5 克
- 膳食纤维
- 12.9 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais revenir les morceaux d'agneau dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer, puis verse l'eau et porte à ébullition en écumant la surface.
- Ajoute les pois chiches égouttés, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure.
- Incorpore les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros cubes, puis poursuis la cuisson 20 minutes.
- Ajoute les pâtes et l'ail écrasé, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le cumin, puis laisse cuire 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Sers bien chaud, en répartissant la viande et les légumes dans chaque bol, avec la coriandre hachée.
变化做法与小窍门
Version rapide. Utilise des pois chiches en conserve égouttés et réduis le temps de mijotage à 40 minutes.
Version au bœuf. Remplace l'agneau par du paleron de bœuf coupé en morceaux, avec une cuisson un peu plus longue.
Ecomely 原创食谱。