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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ovos com cebola：食谱插图
家常菜

Ovos com cebola

Des œufs brouillés doucement avec des oignons et des tomates fondus, typiques de la cuisine familiale mozambicaine. Le plat est moelleux, parfumé et se mange seul avec du pain ou accompagné de riz blanc.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

200 千卡 每份

蛋白质
10.7 克
碳水化合物
5.1 克
其中糖
4.2 克
脂肪
14.7 克
其中饱和脂肪
2.9 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche et émince finement les oignons. Coupe les tomates en petits dés après les avoir ébouillantées pour les peler facilement.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Ajoute l'ail écrasé et les tomates, puis laisse mijoter à feu doux environ 8 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse et fondante.
  4. Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec le sel et le poivre, puis verse-les dans la poêle.
  5. Mélange doucement avec une spatule en raclant le fond, jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux, environ 3 minutes.
  6. Parsème de paprika et de coriandre si tu en utilises, puis sers immédiatement.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoute du piment frais émincé avec les oignons pour donner du caractère au plat.

Avec ce qu'on trouve ici. Les tomates en conserve égouttées peuvent remplacer les tomates fraîches hors saison.

Ecomely 原创食谱。