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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pakhay (crêpes de sarrasin)：食谱插图
早餐

Pakhay (crêpes de sarrasin)

Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

204 千卡 每份

蛋白质
6 克
碳水化合物
34.1 克
其中糖
0.2 克
脂肪
4.3 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
  2. Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
  3. Laisse reposer la pâte 10 minutes.
  4. Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
  5. Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.

变化做法与小窍门

Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.

Ecomely 原创食谱。