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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pan de salvado：食谱插图
早餐

Pan de salvado

Pain complet à base de son de blé, de farine et de miel, à la mie dense et aux saveurs rustiques. C'est un pain sain et rassasiant, idéal pour les tartines du petit-déjeuner.

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食材

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配菜

做法

  1. Dans un grand bol, mélange la farine, le son, la levure et le sel. Ajoute le miel et l'huile dans l'eau tiède et verse le tout sur les ingrédients secs.
  2. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux mains.
  3. Couvre le bol d'un torchon et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou allongé et dépose-le sur une plaque tapissée de papier cuisson.
  5. Laisse lever encore 30 minutes, puis préchauffe le four à 200 °C. Fais quelques entailles en surface et saupoudre de graines de tournesol.
  6. Enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessous sonne creux. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.

变化做法与小窍门

Version aux graines. Ajoute 30 g de graines de lin et de sésame à la pâte pour un pain plus croquant.

Ecomely 原创食谱。