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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pan de trigo integral (pan integral)：食谱插图
早餐

Pan de trigo integral (pan integral)

Pain dense et rustique à base de farine de blé complet, à la mie généreuse et au goût de noisette. Au Chili, il accompagne les repas quotidiens et les tartines du matin.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

257 千卡 每份

蛋白质
8.6 克
碳水化合物
44.5 克
其中糖
3 克
脂肪
4 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Délayez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
  2. Mélangez la farine complète et le sel dans un grand saladier, puis versez l'eau à la levure et l'huile d'olive.
  3. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
  4. Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
  5. Dégazez la pâte, façonnez un pain rond ou long et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. Le pain doit sonner creux sous les doigts.

变化做法与小窍门

Aux graines. Incorporez les graines de tournesol à la pâte lors du pétrissage ou parsemez-les sur le dessus avant cuisson.

Ecomely 原创食谱。