Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pão com coco e açúcar：食谱插图
早餐

Pão com coco e açúcar

Une tartine sucrée très populaire au Mozambique, où la chair de noix de coco râpée et le sucre enveloppent une mie de pain tendre. On la savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée d'un thé chaud ou d'un café au lait.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

467 千卡 每份

蛋白质
8.4 克
碳水化合物
62 克
其中糖
16.6 克
脂肪
19.1 克
其中饱和脂肪
16 克
膳食纤维
5.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe les petits pains en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement, pour obtenir deux moitiés bien ouvertes.
  2. Si tu utilises de la noix de coco fraîche, râpe-la finement ; sinon, réhydrate légèrement la noix de coco sèche avec un peu d'eau tiède pendant 5 minutes.
  3. Dans un bol, mélange la noix de coco râpée, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène qui tient légèrement quand on le presse.
  4. Si tu aimes, ajoute le lait de coco à la cuillère pour que la garniture soit plus moelleuse, sans la rendre liquide.
  5. Étale généreusement le mélange coco-sucre à l'intérieur de chaque moitié de pain, en tassant doucement avec le dos d'une cuillère.
  6. Referme les pains et serre-les légèrement dans la main pour que la garniture adhère. Sers aussitôt pour garder le pain bien tendre.

变化做法与小窍门

Version beurrée. Tartine tièdes les pains avec le beurre mou sur la mie avant de garnir : la texture devient plus riche et fondante.

Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée en sachet et le pain de mie frais donnent un résultat tout à fait fidèle.

Ecomely 原创食谱。