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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pepperkaker (pain d'épices norvégien)：食谱插图
下午茶和烘焙

Pepperkaker (pain d'épices norvégien)

Petits biscuits de pain d'épices fins et croquants, parfumés au gingembre, à la cannelle et aux clous de girofle. Ils sont emblématiques de la période de Noël en Norvège, où l'on décore les maisons en pain d'épices.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

624 千卡 每份

蛋白质
10.4 克
碳水化合物
94.7 克
其中糖
45 克
脂肪
21.5 克
膳食纤维
2.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans une casserole, fais fondre doucement le beurre avec le sucre brun et la mélasse, sans faire bouillir.
  2. Laisse tiédir le mélange puis ajoute le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et une pincée de sel.
  3. Incorpore la farine et le bicarbonate, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Enveloppe la pâte dans du film et laisse-la reposer au frais pendant au moins 1 heure.
  5. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
  6. Étale la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 3 mm d'épaisseur.
  7. Découpe les biscuits à l'emporte-pièce et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfourne 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien colorés, puis laisse refroidir complètement avant de décorer.

变化做法与小窍门

Biscuits décorés. Décore les biscuits refroidis avec un glaçage au sucre glace et un peu d'eau, en traçant des motifs au cornet.

Ecomely 原创食谱。