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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Pisca Stoba (ragoût de poisson):食谱插图
鱼类

Pisca Stoba (ragoût de poisson)

Filets de poisson blanc mijotés dans une sauce tomate avec oignons et poivrons, parfumée au thym. C'est un ragoût léger et savoureux, typique de la cuisine de tous les jours sur l'île.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

225 千卡 每份

蛋白质
28.9 克
碳水化合物
6.7 克
其中糖
5.4 克
脂肪
8.2 克
其中饱和脂肪
1.3 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
  2. Ajoute l'ail, puis les tomates concassées et le thym, et laisse cuire 5 minutes.
  3. Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
  4. Dépose les filets de poisson coupés en gros morceaux dans la sauce.
  5. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
  6. Arrose de jus de citron et sers avec du riz.

变化做法与小窍门

Version plus relevée. Ajoute un piment haché avec les tomates pour une sauce plus piquante.

Ecomely 原创食谱。