Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Purée d'igname：食谱插图
家常菜

Purée d'igname

Purée onctueuse préparée avec de l'igname cuite, mélangée au beurre et au lait chaud. Sa texture est douce et crémeuse, proche d'une purée de pommes de terre mais plus sucrée. Elle accompagne volontiers les plats de viande ou de poisson.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Épluche l'igname et coupe-la en morceaux réguliers.
  2. Place-la dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
  3. Laisse cuire à feu moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'igname s'écrase facilement à la fourchette.
  4. Égoutte soigneusement et remets les morceaux dans la casserole chaude 1 minute pour les sécher.
  5. Écrase l'igname au pilon ou au presse-purée.
  6. Ajoute le beurre, le lait chaud, le sel, le poivre et la muscade, puis fouette jusqu'à obtenir une purée lisse.

变化做法与小窍门

Version fromagère. Incorpore 30 g de fromage râpé à la purée encore chaude.

Ecomely 原创食谱。