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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Purée de navets (mashed turnips)：食谱插图
家常菜

Purée de navets (mashed turnips)

Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

213 千卡 每份

蛋白质
4.1 克
碳水化合物
19.3 克
脂肪
12 克
其中饱和脂肪
7.8 克
膳食纤维
5.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
  2. Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
  3. Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
  4. Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
  5. Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
  6. Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.

变化做法与小窍门

Purée au céleri. Ajoutez une branche de céleri émincée à la cuisson des navets pour plus de parfum.

Ecomely 原创食谱。