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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Salade afghane:成品照片
示意图片:ANBI — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
沙拉和前菜

Salade afghane

Salade fraîche et croquante de tomates, concombres, oignons et herbes, relevée d'un filet de citron. Elle accompagne les plats de riz et les viandes grillées dans toute l'Afghanistan.

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食材

食材

Vinaigrette

香料和调味

按个人喜好

营养成分

262 千卡 每份

蛋白质
2.5 克
碳水化合物
9.6 克
其中糖
7.2 克
脂肪
20.9 克
其中饱和脂肪
3.3 克
膳食纤维
3.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, en retirant les graines les plus liquides.
  2. Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
  3. Hache finement la coriandre, la menthe et le piment vert.
  4. Dans un saladier, mélange tous les légumes et les herbes.
  5. Prépare la vinaigrette en fouettant le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  6. Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et parsème de sumac. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version à la menthe seule. Sans coriandre, avec le double de menthe fraîche, pour un goût plus rafraîchissant.

Ecomely 原创食谱。