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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sandwich Reuben (Reuben)：成品照片
示意图片：Ernesto Andrade — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
家常菜

Sandwich Reuben (Reuben)

Sandwich chaud composé de corned-beef tranché, de choucroute, de fromage suisse et de sauce Russian dressing, le tout grillé entre deux tranches de pain de seigle. Né à Omaha, il est très populaire dans les delis américains.

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食材

食材

Sauce Russian dressing

香料和调味

配菜

做法

  1. Mélange la mayonnaise, le ketchup, les cornichons, le raifort et le paprika pour préparer la sauce Russian dressing.
  2. Égoutte bien la choucroute et presse-la pour retirer l'excédent d'eau.
  3. Beurre une face de chaque tranche de pain de seigle.
  4. Sur le côté non beurré de 4 tranches, dépose une tranche de fromage, la moitié du corned-beef, la choucroute, puis la sauce.
  5. Ajoute une seconde tranche de fromage et referme avec une tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.
  6. Fais dorer les sandwichs dans une poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, en appuyant légèrement, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  7. Coupe en deux en diagonale et sers aussitôt, bien chaud.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace le corned-beef par des champignons marinés ou du tofu fumé.

Ecomely 原创食谱。